食品安全(務必要看)

1. 如果吃壞肚子，有類似 食物中毒 的情況，可以趕緊喝「優酪乳 」來改善。
2. 以玻璃瓶裝的醬油可以熱殺菌處理，所以沒有防腐劑，但是沒有用完的要放在冰箱裡。
塑膠瓶裝 的則無法熱殺菌處理，所以一定會用 防腐劑。
3. 市面上販賣的「 蜜餞、 金針、 F年果糖」，
裡面都有高量的「 二氧化硫 」會造成氣喘 。
4. 在台灣， 45%以上的花生 都含有「黃麴毒素 」，所以不要大量的吃，
而且至少隔三天以上再吃第二次，以免 黃麴毒素無法代謝掉而增加肝臟的負荷 。
5. 市面上販賣的 紙盒裝牛奶裡面，都會有「 雙氧水 」，是作為紙盒殺菌用的。
6. 吃掉一公斤的蔬菜 ，相當於100條香腸的「亞硝酸」，因為除了「有機蔬菜」之外，
都是使用 化學肥料，尤其是 氮肥 ，雖然會讓蔬菜長得很漂亮，但是也造成殘留。
另外，長得愈漂亮的蔬菜愈危險，因為蟲不敢吃它，那是因為使用農藥的緣故。
而且，這些 殘留的肥料和農藥，用 水洗是洗不掉的 。
7. 在台灣， 海鮮 儘量不要吃，因為海洋被污染得相當嚴重 。
如果實在忍不住要吃魚，也要吃「小尾的」魚，而不要吃大尾的，
因為大魚吃小魚，小魚的毒素會累積在大魚的體內，一條大魚體內的毒素，是小魚的
100 倍，所以，如果想吃一公斤的魚，要吃一公斤的小魚，而不要吃一公斤的大魚。
8.「 三色蛋 」(尤其是自助餐店裡的)，是 高風險的中毒食品 。
9. 泡麵保麗龍碗 遇熱會釋出108種的物質 ，而且許多還會產生怪味，
但是都被調味料的味道蓋過去了。(所以，應該改用大磁碗，甚至最好少吃，
因為泡麵的麵都是用油炸的 )
10. 胡椒 最容易生長細菌 ，在學校做實驗時，常用胡椒泡水放一夜後用來做生化實驗。
所以胡椒的保存需要多加留意 。
11. 用茶包泡茶的時候，不要把 紙牌標籤一起放進去，因為標籤上都會使用
工業色素印製圖案，而這些色素是會溶於水的 。