... 煮蛋不可先放鹽 .....

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> 炒蛋或蒸蛋時,不可先在蛋汁中加入鹽巴,
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> 因為鹽與蛋中ㄉ乳酸菌結合會產生『氯』,有毒！
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> 所以.....蒸蛋就只要加醬油,
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> 若加鹽蒸ㄉ蛋會有一點綠綠ㄉ顏色。(沒錯,我? ]? J時有發現!),
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> 那就是化學變化產生ㄉ氯.
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> 炒蛋ㄋ就等起鍋前再加鹽吧!
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記住