神奇的黑棗乾 !

遠道來自美國佛羅里達州立大學的 Dr. Bahram Arjmandi （他是該校食品營養與運動科學系系主任）是全世界知名的骨研究 (bonestudy) 專家，一直致力在尋找可以預防/舒緩 骨質疏鬆 (osteoporosis) 和骨關節炎(osteoarthritis)的天然食物。當天他在會中報告了他以「黑棗乾」（也被稱為」加州梅」）(prune) 所做的實驗，讓人驚詫不已。


我從來沒想過，原來我常拿來加在燕麥粥和喜瑞爾內的黑棗乾不但是高纖維和高抗氧化力食物，它還是個可以協助預防和逆轉骨質疏鬆的神奇食物(miracle food)！


Dr. Arjmandi 以已停經的婦女所做的臨床試驗顯示：


1. 每天8-10顆的黑棗乾可以比荷爾蒙療法和其它藥物更有效的減少骨質流失（但前提是每天要攝取足夠的鈣和維生素D），並更有效的的「重建」(restore)已疏鬆骨頭的健康。（不過未被加工製成乾的新鮮黑棗並無此功效）


2. 每天8-10顆的黑棗乾讓受試者在90天試驗期內減了好幾磅的重量。（但吃黑棗乾時要搭配喝水，讓黑棗乾內的纖維吸水，在胃中膨脹，產生飽足感，壓抑食慾）


Dr. Arjmandi的實驗結果已刊登在世界權威的學術期刊，所以黑棗乾神奇的生理功效是有紮實的科學證據，並非憑空瞎掰的。Dr. Arjmandi發現黑棗乾抗骨質流失的機制與它超高的抗氧化力有關，雖然會議當天他詳細說明了生化機制，但在這兒我就不寫出來了，免得大家嫌枯燥。


因為纖維含量高，黑棗乾和黑棗汁都被美國的醫生推薦是便秘必吃聖品。台灣的超級市場(頂好、大潤發、家樂福、愛買...)都買的到黑棗乾，幾乎都是和葡萄乾、蔓越莓乾這些食品放在同一架上。試了幾個牌子後，我個人最愛的是「太陽牌」(SUNSWEET)去籽黑棗乾(加州梅)。


黑棗乾價格便宜（500克罐裝才125元），又具有幫助排便、抗氧化、減重、減少骨質流失的多重功效，每個年齡層的男生和女生都應該把 8-10顆的黑棗乾列入每天必吃食物（不過不要超過10顆哦，要不然你的腸道會過度蠕動）。


最後提醒大家，這8-10顆的黑棗乾並不必要一次吃完，可以在一天中分2-3次吃完。

吃金針菇可以殺死癌細胞

吃金針菇可以殺死癌細胞，根據新加坡大學的最新研究。由於金針菇含有一種多醣體，可以加強人體免疫系統，在動物實驗中，這種特殊的蛋白質，可以有效殺死95%的癌細胞。
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陽明藥理研究所教授潘懷宗：「有這個多醣體，吃進去之後，可以促進身體所謂自然殺傷細胞的增生而變多，因為它變多、變強了以後，就能夠撲殺身體裡面的癌細胞、撲殺身體裡面的病毒，所以可以造成所謂的預防癌症，或者治療癌症這樣的效果。」
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用自體細胞殺死腫瘤的免疫療法，是當今醫界最紅的抗癌秘方。美國最新研究，先抽血
> 20 CC在體外利用特殊蛋白質，讓自然殺手細胞倍增，成功撲殺血癌細胞。
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「它可以在體外，將人類的自然殺傷細胞，能夠增強到幾萬倍，再利用高度的純化技術，這第二個比較高級的技術，純化出純的自然殺傷細胞，再用點滴靜脈注射的方式，滴回你自己的身體裡面。」
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專家說，這種方法，跟吃金針菇是同樣的原理，吃的時候，用火鍋烹調最好，而且煮的時間不要超過三分鐘，煮得太爛，裡面可以殺死癌細胞的多醣體，可能就沒有效了。
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七樣好東西---顛覆根深蒂固的飲食觀念

1/.
> 睡前喝豆漿、
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> 2/.
> 每天早上兩顆蛋、
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> 3/.
> 吃水果比吃蔬菜好、
>
> 4/.
> 綠茶效益勝過水、
>
> 5/.
> 天天來杯咖啡吧、
>
> 6/.
> 將癌細胞改邪歸正的地瓜、
>
> 7/.
> 蜆肉比蜆湯價值更高。
>
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>
> 睡前喝豆漿：豆漿富含100%的優質胺基酸，可製造充分的生長激素，促進身體的新陳代謝，消耗體內多餘的醣份和脂肪，所以睡前喝豆漿，有減肥的的效果，這就是「胺基酸減肥法」，又叫「懶人減肥法」。
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> 此外，大豆富含異黃酮素（天然的雌激素），可降低血液中的膽固醇，保護心臟，預防心肌梗塞，所以女生得心血管疾病的機率只有男生的六分之一，異黃酮素並可抑制人體鈣質的流失，還可預防與基因遺傳有關的乳癌與腸癌，因此睡前喝上一杯250cc的豆漿，冷熱甜淡隨意，可讓您有一個好睡眠、好體質。
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> 但是現在市面上的黃豆有80％是基因改造的，目前基因改造的食品對人體的影響如何還未可知，如何購買非基因改造豆漿，建議購買統一、味全、光泉、黑松、義美等各品牌，尤其義美豆漿便宜又無防腐劑喔，睡前喝比早上喝的效益更大。另外，早餐以豆漿加熱後打兩個蛋不加糖，可吸收好的蛋白質及好膽固醇。使孩子易長高。
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> 2/.
> 每天早上兩顆蛋、
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>
> 每天早上兩顆蛋：建議每天第一餐要吃兩顆七分熟的蛋，七分熟的煎蛋最好，蛋黃不要太熟，雞蛋當中含有100％HDL，是製造血清素的原料。
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> 膽固醇可分為好的膽固醇(即HDL)與壞的膽固醇(即LDL)，好的膽固醇每天攝取
> 0.3gm
> 即可。如果我們一天能夠吃兩個蛋，那就可以幫助人體攝取一日所需的蛋白質需求量，只要我們體內好的膽固醇含量提高，則壞的膽固醇含量相對的就會降低。然買蛋時建議購買「洗選蛋(CAS)」更佳；「阿婆鐵蛋」少吃，因其中蛋白質已變質，含致癌物喔！
>
> 好的膽固醇尚有沒有腳的海鮮類，有殼的最好，如蝦、蟹；但是魚皮,
> 魚鰓,
> 內臟及魚標禁吃，唯小卷的內臟可食，因富含防癌成分，小卷吃中間黑色粘多醣比較營養，又海參是海中生物中唯一零蛋白質的食物；再其次有好的膽固醇是兩隻腳的雞肉、鴨肉。
>
> 3/.
> 吃水果比吃蔬菜好、
>
>
> 吃水果比吃蔬菜好：當個「好色之徒」吧，吃水果要選香的，顏色鮮豔的，含有大量松脂，多吃對身體有益。且吃水果比吃蔬菜好，松脂成分可抗壓，如芒果要選土芒果，葡萄要吃紫葡萄，西瓜選無子大紅西瓜，香瓜選綠色的，哈蜜瓜要選肉色的，水果中以榴璉的松脂居第一。然今後別再吃葡萄柚因會抑制肝的解毒！
>
> 4/.
> 綠茶效益勝過水、
>
>
> 綠茶效益勝過水：建議喝綠茶來代替水和紅茶，因水帶不走身上不好的物質，紅茶為已發酵的熟茶，因此綠茶優於紅茶，多喝綠茶可以降低巴金森，且綠茶含兒茶素，能保護關節軟骨緩解疼痛。另外，泡過後無味的綠茶包，可用來擦過敏的皮膚跟濕疹唷！可買超市「世家」的綠茶包，很便宜喔！
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> 5/.
> 天天來杯咖啡吧、
>
>
> 喝咖啡選阿拉伯豆：每天一杯咖啡，喝咖啡的好處是咖啡可抑制多巴胺L-Dopa，預防老化、巴金森氏症、防癌，咖啡會活化大腦命令四肢時所需要的傳導物，年老以後身手較為協調，壞處是喝咖啡會流失鈣與一些維他命。
>
> 懷孕前三個月禁喝，因易流產。此外，喝咖啡要選阿拉伯豆，不是爪哇豆，豆子要新鮮，放久了會產生黃麴毒素。建議可買超市雀巢咖啡粉，標示日本原裝，就是100%阿拉伯豆喔！三合一的亦可。運動前喝咖啡更好。
>
> 6/.
> 將癌細胞改邪歸正的地瓜、
>
>
> 地瓜導正病變細胞：地瓜含神經節肝酯，能導正病變細胞；且地瓜可以減肥，因為其澱粉是水溶性纖維，不會囤積體內。地瓜的甜味是多醣，對人體有益，比吃飯更有飽足感，建議一週可用一餐地瓜代替飯來吃。
>
> 地瓜愈紅愈甜愈好，烤的比水煮和蒸的好，且烤後連皮一起吃更好，超市有賣烤地瓜，一包100元。
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> 7/.
> 蜆肉比蜆湯價值更高。
>
>
>
> 蜆肉比蜆湯價值更高：蜆精蜆湯蜆肉可以保肝，但蜆一定要熟食，禁吃生的，因含細菌；又，蜆蒸過後，吃蜆肉的價值比蜆精蜆湯更高喔！
> 專作放射線之醫師，認為『微波爐』會利用電波少一個正價電子，運用水分子之震盪使食物變熱，所以食物易變成自由基，就會容易致癌。所以偶而方便用一下，最好還是少用『微波爐』最好！
> 以下文章值得參考
> 人體內的有毒物質主要來源於兩個途徑：一是大氣與水源中的污染物、通過呼吸及進餐而侵入人體內，鉛、鋁、汞等重金屬就是其代表；另一個是食物在體內代謝後的廢物，如自由基、硫化氫等。時下，清除體內垃圾已成健康時尚。
> 下列方法可幫您及時清除體內毒素。
> 1.主動咳嗽法：
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> 自然界中的粉塵、金屬微粒及廢氣中的毒性物質，通過呼吸進入肺臟，既損害肺臟，又通過血液迴圈而
>
> '!株連'全身。借助主動咳嗽可以'清掃'肺臟。每天到室外空氣清新處做深呼吸運動，深吸氣時緩緩抬起雙臂，然後主動咳嗽，使氣流從口、鼻中噴出，咳出痰液。
> 2.飲水沖洗法：
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> 定時排便，縮短糞便在腸道內的停留時間，及時排出糞便中的毒素。每天清晨空腹喝一杯溫開水，有利於大便通暢以及毒素從尿液中排出。
> 3.運動出汗法：
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> 皮膚也是排泄毒素的途徑，主要通過出汗的方式，讓毒素隨汗液排出體外。
> 4.巧用食物法：
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> ●常飲鮮果、鮮菜汁(不經炒煮)，鮮果、鮮菜汁是體內'清潔劑'，牠們能排除體內堆積的毒素和廢物。
> ●常吃海帶，海帶對放射性物質有特別的親和力，海帶膠質能促使體內的放射性物質隨著大號排出體外，從而減少放射性物質在人體內的積聚，也減少了放射性疾病的發生率。
> ●常喝綠豆湯，綠豆湯能輔助排泄體內的毒素，促進機體的正常代謝。

以後吃蕃茄，記得煮熟才吃！

日本厚生省研究員鬼堂院由花表示，生鮮蕃茄含有可致死的龍葵鹼，茄科植物普遍含有此種毒素，如雙花龍葵，血見愁等，聽說過發芽的馬鈴薯不要吃嗎？馬鈴薯發芽時便會合成此種致命毒素，龍葵鹼並非立即致死，但卻會慢慢累積在體內，當你滿以為自己在攝取茄紅素時，可知自己正順便攝取龍葵鹼，為養顏美容的虛幻目標，以生命作為代價嗎？

Baking Soda 2分鐘去掉農藥 !

蔬果殘留農藥，政府提供的辦法只有多泡水，一項新研究發現，竟然只要一包幾十塊錢的小蘇打粉就能去除殘留農藥和自來水中的氯氣，帶您一起看看專家的研究。
蔬果農藥殘留問題，連政府農政單位都只能勸大家多泡水。朝陽科技大學陳耀寬博士卻發現一個極簡單的辦法那就是小蘇打粉。
小蘇打粉一湯匙泡水，水變成微黃顏色，再把水果蔬菜放進去清洗。 陳耀寬博士：「這樣浸泡2到3
2分鐘去掉農藥，再看看它怎麼去除自來水中的氯。

小蘇打粉這麼神奇，能除農藥又能除氯，專家說其實這很簡單，小蘇打粉其實就是碳酸氫鈉粉，化學式是 NaHCO3! ，Na是鈉帶正電，放到自來水裡面，會跟水中帶負電的氯結合變成氯化鈉，也就是鹽巴，這解決了自來水氯毒的問題。
再來就是Ｈ氫，氫帶正電加入水中會結合帶負電的水分子O2，變成OH弱鹼水，一般大部份的農藥都是酸性，因此弱鹼水中和酸性之外，還能加速去除附著在蔬果上的農藥。

專家強調， 小蘇打粉還有一個妙用，燙青菜前加一點，可以防止葉綠素流失，燙好的青菜比較不會變黃。

蕃薯的維他命E含量足足是糙米的兩倍 !

中美洲的土著自古以來就以蕃薯為主食， 一直到十六世紀才經由歐洲傳來東南亞, 在所有的薯類之中，蕃薯的維他命C含量最為豐富，即使在加熱以後，也不會被破壞掉。

就以維他命E的含量來說， 蕃薯的維他命E含量足足是糙米的兩倍，同時也含有很多克服成人病不可缺少的鉀。
黃色品種的蕃薯含有豐富的維他命B、胡蘿蔔素，對預防捱癌的發生很有效果。

蕃薯也含有很豐富的丙種纖維素，能消除膽固醇以及克服頑固的便秘； 而且就算吃的量多一些，也不致引起腹瀉。
我們在切蕃薯時流出的白色黏液，就是能夠使通便情形轉為良好的物質。
中藥有一種叫(補中益氣)的藥方，這種藥方能夠幫助身體消化器的作用，使全身充滿力氣。
蕃薯就具備有這種功能，使衰弱的身體恢復健康。


1. 烤蕃薯所具有的藥效最強大，尤其是逢到胃腸衰弱，氣力衰退時，吃烤蕃最有效。
根據美國國立研究機構的最近報導，只要每天吃蕃薯、南瓜、胡蘿蔔一百公克(指三樣合起來一百公克)，
就可以防止肺癌。 蕃薯所具有的蛋白鋂，抗氧化物質以及葉紅素，很受到注目。

2. 蕃薯的健胃整腸方法:
糞便長時間滯留於體內時，由於糞便發酵而產生的腐敗物質會滯留於腸內的緣故，
它就會從 腸壁進入血液裡面，而循環於體內。
這種被汙染的血液，將招致種種叫人感到不愉快的症狀。
那麼，為了防止便秘，且不損及健康，我們應該如何著手呢？
必須準備的東西為-----烤熟的蕃薯，以及少許的蕃茄、洋蔥等蔬菜。


3. 吃蕃薯綜合料理防治疾病:
預防胃癌-蕃薯、紅蘿蔔與牛奶綜合料理,亞洲人所罹患的癌症，大約有六十%屬於消化系統的癌症。
近些年來，雖然罹患率已經降低了些，然而，它仍然是我們最大的威脅。
這一道蕃薯，紅蘿蔔與牛奶的綜合料理，包含了-----對預防胃癌有預防效果的硫化物，
能夠有效克服消化系統的癌症。

最健康的坐姿（身體後傾135度）

英國與加拿大科學家發表一項推翻傳統理論的研究，指出「坐直」並非最健康的姿勢。

身體後傾、與大腿約呈135度、並且雙腳觸地的放鬆坐姿，才最能減少脊椎所承受壓力。

挺直最傷脊椎
英國亞伯丁伍登醫院、以及加拿大亞伯達大學醫院的研究人員，將坐姿分為脊椎與大腿呈90度的「挺直」、低於90度的「前俯」、以及高於90度的「後仰」，並針對22名背部健康的實驗對象，透過新型可移動式核磁共振造影機，測量他們的脊椎角度及椎間盤活動。

測量結果發現，挺直坐姿造成最多脊椎壓力，前俯坐姿次之，壓力最輕的是後仰坐姿。

研究人員巴榭爾（Waseem Amir Bashir）解釋：
「壓力會擠歪脊椎，久而久之造成肌肉與韌帶疼痛、變形、甚至慢性病。後傾135度是最符合生物力學的坐姿」。
希望對久坐辦公室的各位有所幫助。

50歲以上 應酬聚餐最好安排中午

50歲以上的人，睡覺前4小時最好不要進食C晚餐應該在6時前結束。
因此，有交際應酬，最好排在中午。

隨著年齡增長，食道與胃之間的賁門會鬆弛，吃飽飯後如果平躺，食物與胃酸會逆流，嚴重一點的可能衝到喉頭令人窒息，有些老人家在睡夢中出現這樣的情形，如果錯過急救時間，就可能危及生命。
有些則是食道會很痛，就是燒心痛，可能會引發心肌梗塞。


吃完飯後4小時再上床，是最理想的，如果實在很累不躺不行，就採取半臥躺方式，例如，躺在搖椅上休息，就是不要平E8。


正面思考、睡眠與飲食三方面，來探討經營亮麗健康人生的秘訣，
睡眠尤其是重點。
睡醒時最好不要馬上直立，最好先坐一分鐘，然後在床沿再坐一分鐘，二分鐘的遲延對身體很好。

每天\持10點鐘就上床睡覺，清晨即起。
熬夜加上社會面的問題，有時會引起焦慮與憂鬱症。年紀大一點的，問題則在失眠，因為荷爾蒙因素，每個人自己必須注意，不管從中醫或西醫的角度來看，最差的方法就是吃安眠藥，因為會愈吃愈大量，成為習慣，有些藥物還有讓患者夜遊的作用，非常危險。

早睡早起，加上以3:2:1比例吃三餐，是健康的基礎，大家幾乎都知道，卻不一定會去做。
早上不吃，晚上卻吃自助餐，完全背道而馳。「很多人說癌症是吃出來的，飲食是重要原因。」。


「50歲以後不要固執一天吃三餐，可以吃五、六餐，每餐只吃半飽，飲食中60%是蔬菜，20%是水果，20%澱粉，10%蛋白質。青赤黃白黑五形蔬菜通通要吃，可以照顧肝心脾肺腎，儘量選當季當地蔬果，坎具最好用不銹鋼。

心情靈藥

我愛你不是因為你是誰，而是我在你面前可以是誰

沒有男人或女人是值得你為他流眼淚，
>>> 值得的那一位，不會要你哭 <<<

那人不是你所想般愛你，但不代表那人不是全心全意地愛你

一個真正的朋友是向著你伸手，觸動你心靈的人

不要花時間在一個不會花時間在你身上的人

神要我們在遇到那位對的人之前先遇上一些錯的人，
讓我們遇到那位對先生／對小姐時懂得珍惜

不要因為完結而哭，要為曾經發生而微笑

這個世界永遠也會有一些傷害你的人，
你要驕傲的就是繼續去信人和小心你下次相信的人

在你嘗試了解其他人和盼望其他人明白你之前，
先把你自己變成一個更好的人和了解你自己

不要太努力去找，最好的東西是在你最預計不到的時候出現

先處理心情.....

先處理心情，再處理事情, 學習做更好的溝通

>>>> 與大家共勉之!


在職場工作中，「溝通」是一件很重要的事
不管是對上司、屬下、同仁、客戶，或對各接洽商談的單位
都需要更好的溝通技巧，這亦即所謂的『人際溝通』

然而，在職場中，難免會碰到許多不如意的事，也會遭遇挫折
這時，自我心情的調適，或自我不斷的激勵，就是所謂的『自我溝通』

有時我們在溝通時
會不自覺地用一些『否定式』、『命令式』、或『上對下』的說話方式

例如：『你錯了，你錯了，話不能這麼說』

或是『唉呀，跟你說過多少次了，你這樣做不行啦
你怎麼那麼笨，跟你講你都不聽……』

一般來說，人都不喜歡『被批評、被否定』

但是，有時我們在言談間
卻不知不覺地流露出『自我中心主義』和『優越感』
覺得自己都是對的，別人都是錯的


可是，有句話說：『強勢的建議，是一種攻擊』

有時，即使我們說話的出發點是良善的、是好意的
但如果講話的口氣太強勢、太不注意到對方的感受
則對方聽起來，就會像是一種攻擊一樣，很不舒服

所以，有時候我們的心中會有一種慨嘆…
你知道嗎？其實，我滿贊同你的想法，但我很不喜歡你『講話的口氣』
其實，我滿同意你的見解，但我很不喜歡你『講話的態度』

有時，我們會說：
『我這個人很理性啊，你看，我的門都是開的，大家隨時都可以進來和我溝通啊』
可是，如果『我們的門是開的，心卻是關的』，又有什麼用呢？

因此，在溝通時，必須注意到對方的感受
畢竟每個人都有『自我尊嚴感的需求』
每個人都希望被肯定、被讚美、被認同、被附和
而不喜歡被否定、被輕視

所以，即使雙方意見不同
但必須做到『異中求同、圓融溝通』，『有話照說，但口氣要委婉許多』


中國人造字很有意思，想想『我』這個字，是哪兩個字的組合呢？

是『手』和『戈』

「我」字，竟然就是「每個人手上都拿著刀劍、武器」
所以每個人都常做「自我防衛」，來保護自己

但是，在溝通時，人除了防衛自己之外，也要站在別人的立場來想
善用「同理心」，也學習控制自己的『舌頭』
『在適當的時候，說出一句漂亮的話；也在必要的時候，及時打住一句不該說的話』

因此，我們必須學習
『不要急著說、不要搶著說，而是要想著說』
絕對不要『逞口舌之快』而後悔

因為說話是沒有『橡皮擦』、沒有『立可白』的，不能再把話擦掉呀

另外，職場溝通中
我們必須學習『情緒忍受力』和『挫折容忍力』
因為，『脾氣來了，福氣就沒有了』

在我們碰到棘手的問題時，必須先靜下來、勿衝動行事
也學習『先處理心情、再處理事情』，免得事情愈弄愈糟糕

有句話說：
『生命的長度是上帝所給予的，但生命的寬度卻掌握在我們自己的手中』

的確，我們雖然不能控制生命的『長度』
但我們可以控制生命的『寬度』

我們都可以在工作中，學習做更好的溝通
使人際關係更圓融，也使生命過得更漂亮、更有意義，不是嗎？

無常是正常、忙碌是營養
煩惱是成長、快樂是希望」


趙寧說 : 無常是正常
我們卻多麼希望能用正常取代可怕的無常…

快把握還能把握的時光
如果花錢就能辦到，就花錢吧
去享樂、去做想做的、去助人…
將您內心真正的欠缺與遺憾紮實的彌補…

笑一笑

小華在作文簿上寫道：
「我的家有爸爸媽媽和我三個人，每天早上一出門，
我們三人就 分道揚鑣，各奔前程，晚上又 殊途同歸。

爸爸是建築師，每天在工地上 指手畫腳 ；媽媽是售貨員，
每天在商店 來者不拒 ；我是學生，每天在教室 呆若木雞。

我的家三個成員 臭味相投，家中 一團和氣。
但我成績不好的時候，爸爸也 同室操戈，
心狠手辣地揍得我 五體投地，媽媽在一旁 袖手旁觀，
從來不曾 見E7勇為。」

老師後來問小華；你考試成績不好的話，父母怎麼懲罰你？

小華回答：
80分以下 女子單打，70分以下 男子單打，60分以下男女
混合雙打。